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2018年9月 8日 (土)

ヤマボウシの実(試食)

おととい落下してしまったヤマボウシの実。 まだちょっと固かったので、2日ほど追熟。指で押すと、やわらかい感じになってきたので、試食してみました!

Yambs1

14年目にしてやっと実がなったヤマボウシ。 我が家の庭木の中では落葉広葉樹として最大です。(っても2.5m程度に抑えている) 実を包丁で半分に切ってみると・・・・

Yambs2

果実の匂いがしますね。プラムか桃かマンゴーか? では食べて見ましょう。んー・・・・ 桃?マンゴー?? タネがあって、食べられる部分はさほど多くはないです。 桃味のサクランボ?(笑)

Yambs3

もっと真っ赤に完熟してから食べたら、もっと甘いのかもしれませんね。初試食にしてはなかなかの味です。 たくさん実がなったらジャムとかにできないのかな?

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