2019年7月24日 (水)

ブルーベリー収穫

やっと、、晴れましたね。 でかな〜り蒸し暑い・・・ 梅雨明けはもうすぐかな?

 

雨が多かったせいか? ブルーベリーの生育は順調です。 実が大きく、熟して来ました。

(トマト、キュウリは日照不足のせいか、元気ないなぁ・・・)

 

Bbery2

 

まだ半分?くらいですけど。 収穫しましょう!!

 

Bbery

なかなかの数ですよ。 もう少し収穫したら、半分くらいでジャムを、あとは凍らせて保存し、マフィンに入れたりケーキに入れたり、アイスやヨーグルトのトッピングに使います。

 

そのまま食べてもおいしいし、応用範囲が広いのもブルーベリーのいいところ。

 

というわけで、自家製ブルーベリーの1回目収穫は終了!!

 

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2019年6月30日 (日)

ブラック・ベリー・ジャム

今日はブラック・ベリーを収穫しました。 ってもまだ半分です。

そのまま食べると酸っぱいので、ジャムにします。 この食べ方が一番私はおススめかな。

 

Blackberry1

 

砂糖と一緒に煮込んでいきます。 スプーンやヘラで潰しながら、弱火でゆっくりと。

ビンに移して、冷やせば完成。 簡単でしょ?

 

Blackberry

自家製ジャム(保存料ゼロ、無添加)です。けっこううまいですよ。

 

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2019年5月11日 (土)

春の菜園

庭の草木が春になって、イキイキしてます。

Ichigo

イチゴが赤くなりました。 なかなか大きい!

 

Mikan

ミカンの花が満開です。 すごい匂い・・・・

ハチやハナアブがたくさんきてますね。

 

庭にいるだけで季節を感じます。

 

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2018年9月 8日 (土)

ヤマボウシの実(試食)

おととい落下してしまったヤマボウシの実。 まだちょっと固かったので、2日ほど追熟。指で押すと、やわらかい感じになってきたので、試食してみました!

Yambs1

14年目にしてやっと実がなったヤマボウシ。 我が家の庭木の中では落葉広葉樹として最大です。(っても2.5m程度に抑えている) 実を包丁で半分に切ってみると・・・・

Yambs2

果実の匂いがしますね。プラムか桃かマンゴーか? では食べて見ましょう。んー・・・・ 桃?マンゴー?? タネがあって、食べられる部分はさほど多くはないです。 桃味のサクランボ?(笑)

Yambs3

もっと真っ赤に完熟してから食べたら、もっと甘いのかもしれませんね。初試食にしてはなかなかの味です。 たくさん実がなったらジャムとかにできないのかな?

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2018年9月 6日 (木)

ヤマボウシの実

庭のヤマボウシの木、今年は花が咲いて実がなっております。 しかし・・・・ この台風の強風で。

Yamb1

3つ、味が落ちてしまいました〜〜〜! やっと赤くなって、もうちょい!というところだったのですが。うーん、まだ硬いな。 1、2日追熟させてから食べてみようか??

Yamb2

残った実はまだ青いですね。 こっちは熟すまで見守っていきましょう。

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2018年9月 2日 (日)

秋にアケビの花?

急に涼しくなりましたね。 変な天気だな。

ん??

なんと・・・・ 春に咲くはずのアケビが、、9月なのに花を咲かせてますよ!!

Akebi

この1房だけなんですけどね。 植物もこの天気の異常を感じ取ってるんでしょうかね?

さ、明日からは学校も夏休み終了だ。 宿題やったかぁ〜? 朝寝坊するなよ!?(笑)

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2018年7月30日 (月)

ブラックベリー・ジャム

そろそろブラックベリーも終わりかな。

最後の実は10個以上あるけど、、どうやって食べよう? そのままでは酸っぱすぎてきびしいんですよ。

で。

裏ごしして砂糖加えて煮詰めて、JAMにしました。 この前は煮詰めるのが面倒だったんで、シロップ状のまま、アイスにかけて食べたんですよね。(これはこれでおいしい)

Blackberryjam

とろ〜りとなるまで煮詰めたブラックベリー・ジャムです。
なかなかGOOD! パンとコーヒーによく合います。


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2018年7月22日 (日)

ブルー・ベリー収穫

暑い日が続き、順調に実が大きくなり、熟したブルー・ベリーです。 そのまま食べてもおいしい! でも食べきれないので、収穫して冷凍保存します。

Blueberry

背の高さほどの木が2本、腰あたりの木が2本。 複数本植えることで、異種交配ができ、実が多く収穫できる、、とのことです。

Bluebry

まだ完熟してない実もありますが、まずはこれだけ収穫。ジャムにするか、マフィンなんかに入れてもいい。凍らせてアイスのトッピングにも。

ついでにそろそろ収穫が終わりになってきたブラック・ベリー。

Bbery

そのまま食べてたんですが、今日は甘く煮詰めてシロップにしてみました。アイスにかけて食べてみましょう。

Blackberry

んー、、、甘ずっぱい具合が、まるで「パナップ」ってアイスみたい。

ブラック・ベリー、ほかにもいい食べ方ないかな?


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2018年7月 4日 (水)

木イチゴ各種

木イチゴの収穫が始まっております。

まずはブラック・ベリー。 すっぱいのですが、それがまたなんとも。ポリフェノールたっぷりです。

Blkberry

そして、黄色のラズ・ベリー。 赤いラズ・ベリーも植えてたのですが、黄色だけが生き残りました。地下茎でどんどん増えていきます。

Rasberry

そして、まだもうちょっと、熟すまでかかりそうですが、色付いてきましたよ。ブルー・ベリー!

Blueberry

毎朝、子供達は学校行く前に、私は会社行く前に。 2、3個食べていくのですけどね。

鳥に食われちゃうかな・・・・(^^;

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2018年6月25日 (月)

BlackBerry

ブラック・ベリーが色付き始めました。真っ黒になったら食べごろです。

Bb

去年は枝をうまく伸ばして巻き上げたので、今年は期待してたんですよね。ふっふっふ。

でも、、酸っぱいので子供達はあんまり食べるのに積極的ではないんですよ。

なんかいいジャム?への加工とか考えないといけないなぁ。。。。(もったいない!)

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