2019年7月 8日 (月)

Coffeeフィルタ

コーヒーを豆から挽いて、Dripして飲んでます。

ただ、、紙フィルタを使用していたのですね。

そこで!!

Coffee

最近気になっていた「金属フィルタ」を購入してみました。

よーするに、金属に小さな穴が無数にあいてるわけですよ。

 

Coffee2

ほほ〜〜。 ナルホド。 紙のフィルタがいらないわけですね。

細か〜〜〜い豆の粉がちょこっとカップの底に残りますが、あとは変わらない味かな。

しばらくこれで飲んでみましょうか。

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2019年5月 3日 (金)

手作りスコーン

中3の娘が、スコーンを作ってくれると。 おお、それならばスコーンにあうジャムもあったほうがいいよね?

 

去年庭で採れたブルーベリーが冷凍保存してあったはず。 それでブルーベリー・ジャムも作ろう。

 

Blueberry

砂糖と一緒にグツグツ・・・・ 実を潰していきます。 あとは冷ましてビンに入れれば完成!

 

Maphin

焼きあがったスコーンと自家製ブルーベリージャム。 う、うまーい!!

こんなGWもいいもんですね。♪

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2019年3月11日 (月)

魚をさばく!

中2の娘が、魚をさばいてくれました。 サバを1尾、まるごと買ってきたのです。

 

腹から開いて内臓取って・・・ 3枚に。

へぇ、うまいもんですなぁ!(いつのまにこんな事できるようになってたんだろ?)

 

Sakana2

 

3枚のうちの1枚はたたいてつみれにして、下味つけてショウガをまぜてフライパンで焼くんだとか。

 

Sakana3

 

今度キャンプに行った時にヤマメとかを捕まえたら、娘にさばいてもらおうかな。

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2019年1月20日 (日)

お皿購入(LE CREUSET)

LE CREUSET社(フランス)、(ル・クルーゼ)のお皿を購入しました。(まぁ、カミさんが、ね:笑)
前々から欲しかったそうで、狙ってたとか。 オレンジがなかったので、3枚です。(つまり、次はオレンジ狙いか?)

Recr1

おおー。 いいですね。 ル・クルーゼというと、やっぱホーロー加工の鍋が有名。ダッチオーブンみたいに余熱調理もできるやつですよね。 でも、お皿もいいですよ〜。

Recr2

サラダとかキッシュとか、ケーキもあいそうな感じ。 でも夕食時間なので、豪勢に・・・・(笑)ロースト・ビーフを作って盛ってみましたとさ。(カミさんと娘の合作)

Recr3

うぉぉぉ〜〜〜、、なんかいいじゃない! お皿に負けない料理が今後も出てくることを期待しますよ。

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2019年1月 5日 (土)

アップル・パイ

リンゴがまだ20個くらい残ってます。 うーん、なかなか大量消費できませんねぇ。

というわけで、カミさんが10個一気に調理してくれました。

リンゴ・ジャムもビンに大量に作りましたが、やっぱりアップル・パイですよ。

Applepie

うまい!!

紅玉を使うのがイイらしいのですが、「ふじ」でも十分においしい。やっぱりんごは「ふじ」が好きだな。

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2018年11月17日 (土)

江ノ島へ

先週のことなのですが。

江ノ島に行ってきました。 天気もいいし、気持ちいい秋空。

10:00には到着して、南側の普段は歩くことのない山道を行く。 切り立ったガケの脇道・・・・ 海を見ながら登って行きました。

上まで登って、タコ煎餅食べて、不動明王にお参り。

帰り道で、いつも寄るのがココ。「GiGi カフェ」さん。

Gigi

隠れ家的な場所にあるんです。 猫ちゃんもお出迎え。

Gigicafe

キッシュのプレートをみんな(4人)でいただいてきました。 おいしかった。

=〜=〜=〜=〜=〜=〜=〜=〜=〜

江ノ島は、外国人観光客が多くなって、新しい店もでき、観光地化が進んでいます。 でも、ちょっと脇道に入ると素敵な発見・出会いがありますネ。

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2018年11月11日 (日)

ハートのクルミ

とあるトコロで、クルミを買ってきました。

なんといっても、クルミは東北のオニグルミなんですが、近所の緑地にも自生してまして、何個か拾ってきたこともあります。

Kurm

硬いカラにつつまれてますが、味は濃厚。高栄養価だそうです。

今回、とある高校の文化祭に家族で行ってきた際に入手したのがコレ。 ハートのクルミ!!

Hartkurm

しかも、簡単に割れる。 ヒメクルミという品種らしいのですが。これ、いいなぁ! 庭に植えたいな!

(無理無理byカミさん)

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2018年10月29日 (月)

目玉のおしるこ

下の子(中2)が夜中に小腹が減ったと・・・・・

「白玉粉」があったというので、白玉入りのおしるこを作ってくれました。

ん? なんだ??

Eye_siruko

目玉が入ってる?!!!

大きさといい、色(外人さん?)といい、、なかなかリアル。

次は目の中をもうちょいリアルに作ってみよう、、とか言ってるし。(^^;

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おいしいCoffee

海老名に遊びに行ってきました。最近よく行くんですよ。 ビナウォークに加え、ららぽ もできて、さらに新しいお店が増えまして。

車でも電車でも行けるのがまたいいのですよ。

今日はビナフロントのユニクロに隣接する喫茶店、「Cafe Graphics」さんで一服しました。

Cafegraphics

ブレンドとカフェ・オレ  きれい、、、そして、おいしい。

普段は家でもコーヒー豆を手挽きして淹れているんですが、お店の味にはかないませんね。

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2018年10月 1日 (月)

Coffeeの日

10月1日は「Coffeeの日」なんだそうですよ。(CALDIでは:笑)200gの豆3袋で、1600円。 まぁ挽きたて/煎りたてを飲みたいのなら、都度買うのがいいんでしょうけどね。

あ、左の手挽きのマシンはウチの手持ちのコーヒー・ミルです。

Caldi

毎日挽きたての味。 「うまいコーヒーを飲んでるのは誰だ?」 さーて、誰でしょう?(^^;

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