Coffeeフィルタ

コーヒーを豆から挽いて、Dripして飲んでます。

ただ、、紙フィルタを使用していたのですね。

そこで！！

最近気になっていた「金属フィルタ」を購入してみました。

よーするに、金属に小さな穴が無数にあいてるわけですよ。

ほほ〜〜。　ナルホド。　紙のフィルタがいらないわけですね。

細か〜〜〜い豆の粉がちょこっとカップの底に残りますが、あとは変わらない味かな。

しばらくこれで飲んでみましょうか。

手作りスコーン

中３の娘が、スコーンを作ってくれると。　おお、それならばスコーンにあうジャムもあったほうがいいよね？

去年庭で採れたブルーベリーが冷凍保存してあったはず。　それでブルーベリー・ジャムも作ろう。

砂糖と一緒にグツグツ・・・・　実を潰していきます。　あとは冷ましてビンに入れれば完成！

焼きあがったスコーンと自家製ブルーベリージャム。　う、うまーい！！

こんなGWもいいもんですね。♪

魚をさばく！

中２の娘が、魚をさばいてくれました。　サバを１尾、まるごと買ってきたのです。

腹から開いて内臓取って・・・　３枚に。

へぇ、うまいもんですなぁ！（いつのまにこんな事できるようになってたんだろ？）

３枚のうちの１枚はたたいてつみれにして、下味つけてショウガをまぜてフライパンで焼くんだとか。

今度キャンプに行った時にヤマメとかを捕まえたら、娘にさばいてもらおうかな。

お皿購入(LE CREUSET)

LE CREUSET社(フランス)、(ル・クルーゼ)のお皿を購入しました。（まぁ、カミさんが、ね：笑）
前々から欲しかったそうで、狙ってたとか。　オレンジがなかったので、３枚です。（つまり、次はオレンジ狙いか？）

おおー。　いいですね。　ル・クルーゼというと、やっぱホーロー加工の鍋が有名。ダッチオーブンみたいに余熱調理もできるやつですよね。　でも、お皿もいいですよ〜。

サラダとかキッシュとか、ケーキもあいそうな感じ。　でも夕食時間なので、豪勢に・・・・（笑）ロースト・ビーフを作って盛ってみましたとさ。（カミさんと娘の合作）

うぉぉぉ〜〜〜、、なんかいいじゃない！　お皿に負けない料理が今後も出てくることを期待しますよ。

アップル・パイ

リンゴがまだ２０個くらい残ってます。　うーん、なかなか大量消費できませんねぇ。

というわけで、カミさんが１０個一気に調理してくれました。

リンゴ・ジャムもビンに大量に作りましたが、やっぱりアップル・パイですよ。

うまい！！

紅玉を使うのがイイらしいのですが、「ふじ」でも十分においしい。やっぱりんごは「ふじ」が好きだな。

江ノ島へ

先週のことなのですが。

江ノ島に行ってきました。　天気もいいし、気持ちいい秋空。

10:00には到着して、南側の普段は歩くことのない山道を行く。　切り立ったガケの脇道・・・・　海を見ながら登って行きました。

上まで登って、タコ煎餅食べて、不動明王にお参り。

帰り道で、いつも寄るのがココ。「GiGi カフェ」さん。

隠れ家的な場所にあるんです。　猫ちゃんもお出迎え。

キッシュのプレートをみんな(4人)でいただいてきました。　おいしかった。

＝〜＝〜＝〜＝〜＝〜＝〜＝〜＝〜＝〜

江ノ島は、外国人観光客が多くなって、新しい店もでき、観光地化が進んでいます。　でも、ちょっと脇道に入ると素敵な発見・出会いがありますネ。

ハートのクルミ

とあるトコロで、クルミを買ってきました。

なんといっても、クルミは東北のオニグルミなんですが、近所の緑地にも自生してまして、何個か拾ってきたこともあります。

硬いカラにつつまれてますが、味は濃厚。高栄養価だそうです。

今回、とある高校の文化祭に家族で行ってきた際に入手したのがコレ。　ハートのクルミ！！

しかも、簡単に割れる。　ヒメクルミという品種らしいのですが。これ、いいなぁ！　庭に植えたいな！

（無理無理byカミさん）

目玉のおしるこ

下の子（中2）が夜中に小腹が減ったと・・・・・

「白玉粉」があったというので、白玉入りのおしるこを作ってくれました。

ん？　なんだ？？

目玉が入ってる？！！！

大きさといい、色(外人さん？)といい、、なかなかリアル。

次は目の中をもうちょいリアルに作ってみよう、、とか言ってるし。（＾＾；

おいしいCoffee

海老名に遊びに行ってきました。最近よく行くんですよ。　ビナウォークに加え、ららぽ もできて、さらに新しいお店が増えまして。

車でも電車でも行けるのがまたいいのですよ。

今日はビナフロントのユニクロに隣接する喫茶店、「Cafe Graphics」さんで一服しました。

ブレンドとカフェ・オレ　　きれい、、、そして、おいしい。

普段は家でもコーヒー豆を手挽きして淹れているんですが、お店の味にはかないませんね。

Coffeeの日

10月1日は「Coffeeの日」なんだそうですよ。（CALDIでは：笑）200gの豆3袋で、1600円。　まぁ挽きたて／煎りたてを飲みたいのなら、都度買うのがいいんでしょうけどね。

あ、左の手挽きのマシンはウチの手持ちのコーヒー・ミルです。

毎日挽きたての味。　「うまいコーヒーを飲んでるのは誰だ？」　さーて、誰でしょう？(^^;